giovedì 1 maggio 2014

In giro tra supermarket e cibo esotico:

Non so se ci sia qualcosa di strano ma una delle cose che alimenta la mia curiosità è il cibo. Mi piace girare tra gli scaffali dei supermercati alla ricerca di cose nuove, che non devo necessariamente comprare, mi piacciono il packaging, i colori, le forme. Le mie sorelle sono partite per la Cina, stanno fuori un mesetto ed una delle mie richieste, ovviamente oltre all’acquisto di stickers e ciotoline varie, è stata: “scattate foto nei mercati della frutta, supermercati e negozietti!” Sarebbe sicuramente stata una delle prime cose che avrei fatto!
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Negli ultimi mesi ho raccolto un po’ di novità in giro per i supermarket nostrani. La prima è sicuramente negativa, sembra che il Carrefour a via Foria abbia definitivamente eliminato il banco pesce “fresco” =( probabilmente l’esperimento non ha funzionato, anche perchè i prezzi erano sicuramente alti. Peccato solo per le vaschette di carpaccio di tonno, salmone e pesce spada che usavamo per fare il sushi. Occorre cercare qualcosa di nuovo!

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Dalla Conad (ex Standa - Colli Aminei) ho invece visto il nuovo dolcificante a base di Stevia, la novità mi sembra carina. il prezzo leggermente alto (intorno ai 4 euro per 40 bustine) non avevo visto gli ingredienti ma cercando in internet ho letto che oltre ai glucosidi steviolici ci sono anche l’eritritolo (agente volumizzante composto da BENZOIC ACID/PHTHALIC ANHYDRIDE/PENTAERYTHRITOL/ NEOPENTYL GLYCOL/PALMITIC ACID COPOLYMER. Sostanza da bollino giallo secondo il biodizionario) ed aromi naturali. Resta a mio avviso comunque migliore la stevia in foglie perchè oltre al potere dolcificante si possono sfruttare tutte le proprietà del fitocomplesso.

Vi lascio il link al post “la stevia, un alleato per restare in forma” se volete qualche notizia in più clicca  ed un altro post interessante che analizza gli altri dolcificanti in commercio (dietor, misura) sempre a base di stevia clicca qui. La formulazione “migliore” mi sembra quella dello Stevia Dietor bustine (Fruttosio, Glucosidi dello steviolo, Aromi naturali).
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Nella stessa Conad ho notato uno stand della Eurocompany dedicato ai frutti rossi: bacche di goji, amarene, mirtilli, mix mirtilli e lamponi.


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Ho letto sul loro sito che fanno parte della linea bacche della salute che comprende anche il mix mirtilli rossi e mirtilli blu, lo zenzero, il rabarbaro, l’alchechengio (golden berries), i semi di chia, l’uva di Corinto, le more di gelso, ed altri. Il prezzo dei prodotti esposti era intorno ai 4 euro, devo dire che mi piace molto l’idea dell’Eurocompany, ed anche quella di trovare affianco alle patatine un’alternativa sana per uno snack pomeridiano/colazione.

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E proprio accanto sempre dell’Eurocompany (mi sembra di averlo visto anche alla carrefour ma non sono sicura che l’azienda fosse la stessa) c’è anche lo stand a 0.99 centesimi che si presta ancora meglio ad uno snack sano al volo. Nella linea azzurra dedicata all’energia ci sono ananas a cubetti, cocco a cubetti, banana chips, albicocche, datteri, prugne, zenzero.. nella linea rossa dedicata allo spuntino sfizioso-aperitivo ci sono mandorle, pistacchi, arachidi, mais piccante, semi di zucca.. nella linea verde dedicata agli ingredienti da aggiungere ad insalate/ricette anacardi al naturale, pistacchi sgusciati ,mandorle affettate, granella di nocciole, pinoli.. anche il sito è fatto molto bene, sono riportate ricettine, informazioni nutrizionali e proprietà fitoterapiche http://www.eurocompanysrl.com/default.asp

E adesso un po’ di cose viste/comprate/assaggiate da Cristiani e da un altro multimarket etnico, Superbon, sempre in zona Piazza Garibaldi.
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Il daikon: di questo penso di avervi già detto tutto, per chi se lo fosse perso clicca qui

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Questa fruttina mi ha incuriosito al primo sguardo. Al terzo incontro, trovandola in confezione da un euro, mi sono convinta a comprarla. Da noi è chiamata Occhio di drago (dimocarpus longan). Si trova spesso sciroppata come dolce nei nostri ristoranti cinesi/giapponesi.
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Sembrano tipo piccole uova di dinosauro (idea carina anche per Halloween). La buccia fuori è rigida, una volta aperto la polpa soda presenta al centro un nocciolo lucido e scuro da cui il nome cinese longan appunto occhio di drago. Il sapore è tipo nespola-lychee dolce ma non troppo. Ho letto che anche il nocciolo fresco bollito si può consumare ed ha un sapore tipo noci, ma essendo la fonte non "originale" non ho fatto questo esperimento!

poi ho trovato questo:
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dopo lunga ricerca su internet ho trovato le sue generalità! si chiama Karela, in inglese bitter mellon o bittergourd (momordica charantia). Ho letto che è molto popolare nella cucina cinese, indiana, pakistana, indonesiana, vietnamita, filippina e che è utilizzato nella fitoterapia africana e indiana clicca qui … il sapore dovrebbe essere amarognolo (appunto bitter) ho visto in giro una serie di ricettine niente male, non è esculso che al secondo incontro non lo provi!
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La singha beer , la famosa birra tailandese! io volevo assaggiarla ma qualcuno mi ha convinto a cercare qualcosa di più buono in giro… chissà se si sta pentendo soprattutto adesso che sta scoprendo che si chiama la birra del leone! =PP e poi i wafer filippini stik-o! da noi non sono conosciuti ma ho letto che fa parte dei ricordi di infanzia di molti bambini! nei post c’erano frasi del tipo che bambino sei stato se non hai giocato con gli stik-o con tanto di jingle pubblicitario e millemila mi piace! ed ho capito che mi mancava un pezzo di infanzia hahahaha ovviamente scherzo (penso che si trattasse di blog filippini). sono delle cannucce wafer, c’erano a diversi gusti fragola, uva, cioccolata , pandan …
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il pandan è una pianta molto usata nel sud est asiatico per aromatizzare riso, pollo e dolci...ho letto che ha un aroma di frutta secca simile a quello della nocciola tostata e pane e conferisce un colore verde intenso alle pietanza alle quali viene aggiunto. Il durian invece è un frutto asiatico famoso per avere un odore poco piacevole, ed un sapore simile ad un formaggio tipo gorgonzola… io non lo ho assaggiato ancora, le mie sorelle lo hanno trovato in Cina ma non so se si sono lanciate nell’assaggio.
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A quanto mi sembra di aver capito, l’aroma del durian non è uno dei suoi punti di forza, mentre mi piacerebbe provare il pandan, soprattutto se l’essenza non contenesse coloranti sintetici.
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poi ho finalmente trovato il curry giapponese! In un documentario dicevano che è uno dei piatti più mangiati dai giapponesi, anche più di una volta a settimana, l’equivalente della pizza per noi napoletani! già assaggiato ed è ottimo. Vorrei provare anche quello di marca golden al miele, o miele e mele.. qui la variante di scelta era tra questo hot ed uno medio piccante.
Per il momento è tutto o quasi!
xoxo P.

30 commenti:

  1. Adoro come te girare per mercatini e scaffali dei supermercati non convenzionali per scoprire cibo da sperimentare in ricettine sfiziose ma devo dire che quello che ci presenti non li conoscevo ... devo rifarmi ;)

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    1. hahahhaa è bello sapere che non sono la sola! grande Sabri!!! un bacio

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  2. Ma che bello ogni volta venirti a trovare perchè io sono troppo curiosa e da te trovo sempre tantissime novità..anche a me piace tantissimo andare in giro per supermercati e girare i mercatini solo che qui da me tutte queste cose particolari non le trovo..sai un piccolo paese dove c'è il minimo indispensabile...i prodotti che hai trovato oggi mi incuriosisco davvero tutti però mi piacerebbe tantissimo assaggiare anche per sapere che gusto abbia il Durian ( è troppo curioso ) e quella fruttina chiamata occhio di drago che assomiglia tantissimo ai nespoli Giappone!!! chissà magari la prossima volta giro meglio nei supermercati e vedròcosa riuscirò a trovare!!!

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    1. Grazie Emanuela! è stato un piacere leggere il tuo commento! Anche a me piacerebbe tantissimo assaggiare il durian, anche perchè ho letto che tantissime persone solo letteralmente impazzite per questo frutto nonostante la puzza caratteristica!!! la fruttina l'ho assaggiata è molto simile al lichi! buona ed esotica!!

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  3. Il tuo articolo è super super interessante! Certamente io vivo molto lontano e non frequento i tuoi stessi supermercati, ma come te amo girare per gli scaffali, assaggiare cibi esotici, scovare nuove botteghe. Brava!

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    1. Grazie!!! bè in effetti anche il supermercato giù da me non vende tutte queste cose! per trovarle ho dovuto girare ed avventurarmi in posti diversi della città, entrare in piccole botteghe e supermercati nuovi! e alla fine ho fatto bingo!! =D

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  4. Fantastico il tuo articolo, mi hai fatto conoscere prodotti che non avevo mai visto, e se li avessi visti ci sarei passata dritta, invece ora conosco nuove cose, e se li trovo li acquisterò di sicuro!!!

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  5. Oh, mamma non sapevo esistessero dei prodotti del genere, quanto mi piacerebbe provarli!!! Devo provare anch'io a dare un'occhiata ai mercatini e ai supermercati :) ti ringrazio per avermi aperto nuovi orizzonti ;)

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    1. Grazie a te!! sisi bisogna cercare un po' ma alla fine ne vale la pena!

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  6. Ma quante belle cose che ho scoperto grazie al tuo articolo.. alcune di queste cose non le avevo mai viste, e poi da me nei supermercati non c'è quasi nulla di questo. Sei proprio fortunata!

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  7. Quante belle cose che hai scoperto :o io ne conosco giusto una o due ma forse perche...non vado mai a fare la spesa :D

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  8. Sei una fonte inesauribile di sorprese! Quante cose mai sentite nominare prima! Nei miei super nulla di tutto ciò, eppure non vivo mica in un paese sperduto! Forse le troverei nei negozi di specialità. Grazie

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    1. Grazie Maria!! in effetti si queste cose le puoi trovare solo nei supermercati multietnici o forse in qualche negozietto un pò più fornito!! =D

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  9. Articolo davvero interessante. Anch' io amo molto andare al supermercato, curiosare tra gli scaffali e scoprire nuovi cibi e gusti in cucina. Peccato che non trovo tutte quelle cosine curiose che ci presenti, mi piacerebbe davvero sbizzarrirmi in cucina, io che amo sperimentare nuovi gusti ed abbinamenti.

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    1. hehehehe è vero nei nostri supermercati è molto difficile trovare cose che non appartengono strettamente al nostro tipo di cucina, o alle mode del momento! peccato!! per fortuna nei supermercati multietnici si trova di tutto di più! ed è anche giusto per chi abita lontano dalla propria terra riuscire a trovare gli ingredienti per fare le loro ricette!

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  10. Ma quanti articoli interessanti :D anche io amo sperimentare sempre cose nuove in cucina e tu mi incuriosisci sempre con questi prodotti :))
    Baci

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  11. è sempre bello scoprire prodotti nuovi che magari in giro non son facili da reperire. Magari crearci qualche ricetta particolare..bello!!

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    1. Grazie Silvia! sisi già ho in mente due-tre ricette! =DD spero di provarle a breve!

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  12. un articolo interessantissimo! mai avrei immaginato di poter trovare in giro dei cibi così tanto distanti da quella che è la nostra cultura, e con essa la nostra cucina. già il post sul daikon mi aveva affascinata, e ora sono curiosa ancora di più! peccato che il mio palato sia generalmente restio alle novità, devo farmi coraggio :P

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    1. anche io pensavo che fosse impossibile trovare questo tipo di prodotti qui da noi! è incredibile quello che si può trovare in un supermarket multietnico! un mix di colori e sapori nuovi e "curiosi"! hehehe tornare a casa con una foto scattata per scoprire il nome e come si cucina quella frutta, se è dolce o salata...è un'esperienza divertentissima!!!

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  13. Tutti i i miei viaggi hanno una tappa in comune: la visita ai mercati rionali e ai negozi caratteristici e questo post mi hai fatto viaggiare in Oriente :)

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    1. bella idea!! in effetti non avevo pensato ai mercatini rionali, mi sono sempre limitata ai supermercati!! =D dal prossimo viaggio li cercherò anche io!!!

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  14. ok sono l'unica che ama sperimentare ma non ha voglia di andare in giro xD solitamente dico a mia mamma quando va a fare la spesa di prendermi ciò che mi serve! Ma devo iniziare a cambiare perchè la maggior parte dei cibi in foto non li conoscevo *-*

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    1. ehhehe effettivamente fa più comodo quando la spesa ti arriva direttamente a casa!!! grandi le nostre mamme!!! =DDDD

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  15. io e questi posti ormai siamo una cosa sola... ormai vado solo qui... anche per comprare o comporre bigiotteria..vado da loro...sono meglio dei italiani, in quannto anche di gentilezza!

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    1. sisi è vero! quanto odio quando entro in un negozio e magari vado di fretta e la tipa alla cassa sta chiacchierando al cellulare e non ti caga di pezza!! idem quando scendo a comprare il biglietto del bus, che puntualmente vedo passare ed io ancora lì dentro ad aspettare... per fortuna non sono tutti così!!

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